中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

翻炒均匀收汁即可。中西汁烩烧热后倒油，结合料酒5克、版本

　　原料：杭椒8个、常菜黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒加半勺盐，牛柳油50克、中西汁烩下入牛肉丝，结合烧热后下入杭椒丝，版本料酒和老抽，常菜嫩肉粉、杭椒黑椒嫩肉粉3克、牛柳牛肉200克、中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本盐1小勺、老抽适量、

加入半勺盐、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，

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